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白馬村風の谷ファーム　ロバートさん

先日訪問した、風の谷ファームのロバートさん。と～～っても日本語がお上手で、気さくに色々お話させていただきました。夏場にヤギ達を放牧している白馬岩岳スキー場で試食会。フレッシュチーズやオイル漬けのチーズに弊社スモークをトッピングして色々食べ比べてみました。ロバートさんにも好評だったのが、信州黄金シャモのムネ肉との組み合わせ。噛むほどに、チーズと肉と両方の旨味がじっくり感じられ、後味もスッキリといただけました。