1．信州黄金シャモ モモ精肉600／価格：2,780円（税込）

長野で開発された信州黄金シャモは、地鶏コンテストで日本一になったこともあり、美味しさは折り紙付きです。その美味しさに気づき始めた人も増えています。地鶏ならではの歯ごたえと、噛めば噛むほど旨味とコクが感じられる肉質の良さが特長です。

旨味の秘訣は、アミノ酸（アスパラギン酸､グルタミン酸等々）やセリン、と言われる甘みの成分が豊富に含まれていること。品質の良い鶏肉の信州黄金シャモは、様々な調理法を楽しむことができます。

2．信州黄金シャモ ムネ精肉300／価格：1,380円（税込）

ムネ肉はモモ肉よりもヘルシーで、人気の部位です。鍋や鶏南蛮などの料理に適しており、てんぷらや素揚げにしても美味しくお召し上がりいただけます。

冷凍庫で約6ヵ月保存が可能です。軍鶏肉の中でも高品質でありながらお手頃価格で提供しているため、リピーターも多くいらっしゃいます。信州黄金シャモはギフトにもおすすめです。

しなの木ハウスでは通販で全国各地へお届けしていますので、お中元やお歳暮のギフトに利用してみてはいかがでしょうか。

しなの木ハウスの鶏肉スモーク製品の特徴

しなの木ハウスでは、軍鶏肉である信州黄金シャモをはじめ、信州ハーブ鶏などのスモーク製品の製造・販売を行っています。

信州黄金シャモ含め、弊社では、通常の加工過程で使用されることの多い、合成保存料や着色料、香料、リン酸塩などを一切使用せず、鶏肉が持っている素材の美味しさを引き出しています。

信州黄金シャモのスモーク製品は、そのままお召し上がりいただき素材の味を堪能する、またはオリーブオイルやチーズ、新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

信州黄金シャモ（精肉）の調理で気をつけたいこと

軍鶏肉の一種である信州黄金シャモは焼きすぎると身が固くなってしまうので、火加減に気をつけることが大切です。シンプルな味付けこそが最も美味しく信州黄金シャモを味わうことができます。出てくる脂にも旨味が詰まっていますので、煮込み料理などもおすすめです。

信州黄金シャモの美味しい食べ方：シンプルな塩焼き

焼き鳥で信州黄金シャモを味わうなら、塩コショウのみのシンプルな塩焼きでお召し上がりください。信州黄金シャモが持つ旨味を最大限に活かした食べ方です。

信州黄金シャモの美味しい食べ方：鍋物

鍋に入れるのも人気の食べ方です。旨味エキスがスープに広がって、旨味をしっかり堪能することができます。また、鍋の〆には鶏雑炊にするのも美味しい食べ方のポイントです。

信州黄金シャモの美味しい食べ方：照り焼き

火加減に注意が必要な信州黄金シャモは、ゆっくりと火を通していく照り焼きもおすすめです。旨味を逃さないよう表面をサッと強火で焼き、あとは弱火で中までゆっくりと火を通していきます。ゆっくりじっくり火を通すことで、信州黄金シャモの歯ごたえが楽しめます。