スモーク信州サーモン スライス200（超厚切り）
☆お買い得☆
スライス加工の際に期せずして生まれた限定品です（!?）
スモークサーモンと言うよりマグロ並みの分厚さ（20g～30g位）ですが、
素材は同じく、安曇野育ちの生きていた信州サーモンです
今季から導入したスライサー使用で生じた規格外の超厚切りスライスです。厚過ぎて既成のスライス製品に入れられない物を2～3切れずつPCしました。規格外品につき、在庫限りの限定特価販売です。
これまでしなの木ハウスではスライス製品は全て手切りで行ってきました。スライサーにはない、手切りならではの良さがあるとの思いですが、課題であるスライス職人の世代交代と、このまま属人性の高い仕事を続けていくのにも限界があるので、思い切ってスライサーを導入しました。これから暫くは、スライサーと手切りの併用になる予定です。
スライサー使用が板につくまで、時々こういった商品が出てくると思います。その時はその都度ご連絡しますので、どうぞよろしくお願いいたします。
サブタイトルにも記したように、原材料は同じ活魚の信州サーモンなので、勿論、そのままお召し上がりいただけます。レギュラーのスモーク信州サーモン及びそのスライス製品と同様にご利用ください。
※この商品は在庫限りの特価商品です。
第
2
位
2025.03 第2週 ウィークリーランキング
