信州福味鶏 砂肝スモーク スライス
美味しく食べて、健康・美容面でも支えてくれる
砂肝スモーク（スライス）は女性の心強い味方です！
コリコリした食感とコクのある旨味が人気の砂肝ですが、カロリーが気になっていませんか？
確かにコクのある旨味は高カロリーを連想させますが、実は砂肝のカロリーは、他のどの鶏肉の部位よりも低いのです。
高タンパク低カロリーが人気の鶏肉にあって、一番の優等生は「ササミ」ですが、『砂肝』も負けてはいません。タンパク質こそ18.3gとササミに及ばないものの、カロリーはササミ顔負けの86kcalしかありません。（ちなみにササミのカロリーは98kcal。ムネは133kcal、モモは190kcalと桁違いです。数値は全て精肉100gあたり。「日本食品標準成分表2020年版（八訂） 」より）
このように美味しくて高タンパク低カロリーでダイエット向きな砂肝ですが、それだけでは女性の強い味方とは言えません。砂肝には、ここにプラス女性に嬉しいビタミンやミネラルもバランスよく含んでいます。
特にビタミンB群（ビタミンB12､ナイアシン､パントテン酸､ビタミンB2）、鉄分、亜鉛、ビタミンKが豊富です。中でも亜鉛は女性が不足しがちな栄養素です。亜鉛（鉄分も）はビタミンCと一緒に食べると吸収されやすくなります。焼き鳥屋さんでも砂肝にはレモンが付き物のように、砂肝スモークにもレモンは、「美味しく食べられて、健康・美容面でも支えてくれる」正に付き物のような調味料なんです。
健康や美容面での効能としては、貧血予防、疲労回復、免疫力の向上、ダイエット、肌荒れ防止、シミ・そばかすの改善等々。もう言うまでもありませんね。
こんな優れた栄養価を持つ砂肝ですが、「信州福味鶏」ならその効能もなおさらです。
信州福味鶏は、「新鮮・美味・安心・安全」をコンセプトに、衛生管理の行き届いた長野県内の指定農場の平飼鶏舎にて伸び伸びと育ちます。餌には栄養価の高いマイロ（雑穀あわ、ひえ等）仕立ての配合飼料を使用することで一層の高タンパク・低カロリーを実現。仕上には天然の糖「トレハロース」を加えることで、鶏肉臭を緩和し、クセのない美味しい砂肝に仕上がっています。
弊社ではこの素材の持ち味を活かし、外から手をかけ過ぎない加工調理を心がけています。砂肝は加熱し過ぎると縮みやすいので、個体差や季節等により並べ方や余熱時間を調整しています。仕上げのスモークは、りんごチップを主体とした独自の配合で素材の自然な旨味を引き出しています。
そして最後はお決まりの「Wスモーク」です。この砂肝をはじめスライス製品は、スライス後にもう一度スモークをかける「Wスモーク製法」を取り入れています。それによって素材の旨味はより凝縮され、程よいスモーク香が砂肝独特の歯ごたえとコクのある美味しさを一層引き立てています。
以上、少々長くなりましたが、商品PRをさせていただきました。
先にお伝えした通り、市販の鶏肉製品に比べたら少々お値段が張りますが、拘りの商品をお探しのお客様には自信を持ってお勧めいたします。
