信州黄金シャモ ささみ精肉（500g）
父系にシャモ、母系に名古屋種の血筋を誇る『信州黄金シャモ』
群を抜く高タンパク低糖質の「ささみ」、コクと旨味も飛び切りです
日本の地鶏の定義では、父系、母系のどちらか一方に地鶏の血が入っていれば、もう一方はブロイラーでも構いません。
大半の地鶏は片親がブロイラーの中、両親が地鶏の「信州黄金シャモ」は謂わば生粋の地鶏。歯応えと風味が違います。
ヘルシーな鶏肉の中でも『ささみ』は高タンパク低カロリーの花形ですが、同じささみならより美味しいささみをお勧めします。
信州黄金シャモはブロイラーは勿論、他の地鶏と比べてもグルタミン酸、アスパラギン酸といった旨み系のアミノ酸が豊富です。
ささみは繊細で上品な旨味が持ち味ですが、その素材感を生かし切るのはそう簡単ではありません。でも、この鶏ならシンプルに
塩焼で十分美味しくお召し上がりいただけます。ポイントは良い塩、余熱（焼き過ぎない）、＋お好みの香辛料です。
個人様向けに小分けした規格です。ささみが約10~12本入って、ご家族でお召し上がりいただくにはちょうど良い分量です。
もし、複数回に分ける時は、半解凍状態で小分けして残りはラップ等に包んで金属板の上で再凍結してください。
一度くらいの再凍結ならそれほど劣化しないで済みます。
