信州福味鶏 ＆信州サーモン スモークセット
新しい信州の銘柄鶏「信州福味鶏」を中心に
人気のスモーク信州サーモンスライスをプラス
スモークチキンとスモークサーモンが一緒に楽しめます
スモークチキンがメインに、定番のスモーク信州サーモンの食べてみたい、そんなお客様にピッタリな詰合せです。
信州福味鶏のスモーク製品とスモーク信州サーモン スライスについては、各商品ページをご参照ください。
以下に、このセットについて簡単にご説明いたします。
信州福味鶏はメインのムネ＆モモをブロックで1本ずつと、そのまま食べられるスライス製品を2品加えました。はじめに、ムネ・モモ・砂肝の三種類のスライス製品をお召し上がりいただければ、それぞれの持ち味が分かります。
ムネとモモはブロックのままなので、お好みの厚さにスライスしてください。モモは厚めに切っても楽しめますが、ムネは厚過ぎるとソースの絡みが悪くなります。
味付け、スモーク共に控えめなので、スライス後に、オリーブオイル、お好みの塩（塩コショウ）、柚子（レモン等の柑橘類）を適量かけ、冷蔵庫で数時間寝かせると、より自然な旨味が増して美味しくお召し上がりいただけます。
スモーク信州サーモン（スライス）は、真空のまま冷蔵庫で完全に解凍してからお召し上がりください。ルイベ状態では味が十分に引き出されません。出来れば、お召し上がりの前日にはチルドルームに移し、更に、お召し上がりの1～2時間前には真空袋を切り、袋から取り出しておければ理想的です。
