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信州黄金シャモ モモスモーク100

信州黄金シャモ

信州黄金シャモ モモスモーク100

地鶏×地鶏ならでは深みのある味わい
スモーク香をまとい一層美味に!

地鶏コンテスト日本一のお墨付き「信州黄金シャモ」。父鶏にシャモ、母鶏に名古屋種の血筋を誇るブランド地鶏です。
その持ち味はうまみ系アミノ酸(アスパラギン酸、グルタミン酸等々)が豊富な点。低脂肪・低カロリーも見逃せません。

信州黄金シャモのモモ肉は、地鶏×地鶏ならではの歯応えと、ほど良い脂ののりが特長です。その優れた持ち味を活かそうと
添加物はできるだけ使わずに、赤ワインと信州産の紅玉でじっくりマリネした後、りんごチップで丹念にスモークしました。


スライスしてまずはそのままお召し上がりください。じっくり噛みしめていただければ素材の持つ自然な旨みが味わえます。
 お好みで岩塩、オリーブオイル、チーズ、柚子等柑橘類をお使いください。化学調味料、酸味料は使用していません。
塩加減が合わない場合は、スライス後ラップで包み一晩くらい寝かせてください。旨みも増して美味しくお召し上がりいただけます。

  • 信州黄金シャモ モモスモーク100

  • 販売価格

    1,050円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 希望小売価格

    1,100円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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    信州黄金シャモ モモスモーク パルミジャーノ・レッジャーノ添え写真は、パルミジャーノ・レッジャーノをふりかけた調理例です。チーズとの相性も抜群です。
     
  • 商品情報

    内容量 100g以上120g未満
    原材料 鶏肉(信州黄金シャモ〈シャモ x 名古屋種〉;モモ)、塩、赤ワイン、りんご果汁(信州産紅玉使用)、砂糖、酸化防止剤(V.C)、香辛料、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、カラメル色素
    賞味期限 要冷蔵にて2カ月
    メモ ・真空包装後、加熱殺菌してあります
    ・合成保存料及び着色料、香料、酸味料、化学調味料は使用していません

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