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信州黄金シャモ モモ精肉3000

信州黄金シャモ

信州黄金シャモ モモ精肉3000

父系にシャモ、母系に名古屋種の血筋を誇る『信州黄金シャモ』
地鶏×地鶏の歯応えと風味、湧き上がる強い旨味とコクが特長です


日本の地鶏の定義では、父系、母系のどちらか一方に地鶏の血が入っていれば、もう一方はブロイラーでも構いません。
大半の地鶏は片親がブロイラーです。両親が地鶏の「信州黄金シャモ」は謂わば生粋の地鶏。歯応えとコクが違います。
モモ肉ですが脂肪分は比較的少なめです。一方、グルタミン酸、アスパラギン酸といった旨み系のアミノ酸が豊富です。

※この商品は飲食店様向けの規格です。ロットが少し大きくなりますが送料込みでお値打ちです。

  • 信州黄金シャモ モモ精肉3000

  • 販売価格

    12,960円(税込)

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  • 商品情報

    内容量 3㎏以上3.3kg未満 (5~6羽分です)
    原材料 鶏肉(信州黄金シャモ〈シャモ × 名古屋種〉;モモ)
    賞味期限 要冷凍にて1年間(-20℃以下の業務用冷凍庫にて)

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