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鶏肉で通販を購入するならしなの木ハウスへ!人気の鶏肉の選び方・食べ方と鮮度の見分け方とは?

通販で鶏肉をお取り寄せする前に知っていただきたいのが、鶏肉の選び方と鮮度の見分け方や、鶏肉のおすすめの食べ方です。ここでは、地鶏を通販でお取り寄せする前におさえておきたい様々なポイントを、地鶏の中でも人気の信州黄金シャモを通販で取り扱う、しなの木ハウスがご紹介します。

しなの木ハウスの通販で人気の鶏肉をご紹介!

しなの木ハウスが通販で取り扱う信州黄金シャモの中でも、特に人気が高い4つの商品をご紹介します。

パック詰めされた1000gの鶏肉
商品名 信州黄金シャモ モモ精肉1000
価格 4,500円(税込)
内容量 1000g以上1200g未満
原材料 鶏肉(信州黄金シャモ〈シャモ × 名古屋種〉;モモ)
賞味期限 要冷凍(-18℃以下)にて6カ月
特徴 比較的脂肪分が少ないため、ヘルシーなモモ肉です。
パック詰めされた3000gの鶏肉
商品名 信州黄金シャモ ムネ精肉3000
価格 12,000円(税込)
内容量 3㎏以上3.3kg未満
原材料 鶏肉(信州黄金シャモ〈シャモ × 名古屋種〉;ムネ)
賞味期限 要冷凍(-18℃以下)にて6カ月
特徴 ヘルシーなムネ肉は、歯応えとコクのある旨みが楽しめます。
パック詰めされた600gの鶏肉
商品名 信州黄金シャモ モモ精肉600
価格 2,780円(税込)
内容量 600g以上650g未満
原材料 鶏肉(信州黄金シャモ〈シャモ × 名古屋種〉;モモ)
賞味期限 要冷凍(-18℃以下)にて6カ月
特徴 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸を豊富に含んでいるので、強い旨みとコクが味わえます。
2kgの信州黄金シャモ
商品名 信州黄金シャモ モモスモーク(プロ仕様)
価格 11,000円(税込)
内容量 2kg(少し多めにお入れします)
原材料 鶏肉(信州黄金シャモ〈シャモ × 名古屋種〉;モモ)、塩、赤ワイン、りんご果汁(信州産紅玉使用)、砂糖、酸化防止剤(V.C)、香辛料、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、カラメル色素
賞味期限 要冷凍(-18℃以下)にて6カ月
特徴 しなの木ハウスの自信作である、「信州黄金シャモ モモスモーク」のプロ使用の2kgの特大サイズを、卸特価にて販売しています。

お取り寄せする鶏肉の選び方

通販では人気の信州黄金シャモなど様々な地鶏が取り扱われています。そのため、どの商品を選んだらよいのか、選び方で悩む方も多いかと思います。鶏肉を通販でお取り寄せする前に、選び方のポイントに覚えておきましょう。

鶏の種類で選ぶ

鶏肉と一口にいっても、スーパーなどで販売されているブロイラーの他、飼料や飼育方法にこだわった銘柄鶏や、厳格な基準を満たした地鶏など、様々な種類があります。普段使いにはお手頃価格のブロイラーがぴったりです。誕生日などのお祝いでお取り寄せする場合は、高級な地鶏がおすすめです。

部位で選ぶ

鶏肉はモモ肉やムネ肉、手羽先やささみなど、たくさんの部位に分けることができます。通販では料理や食べる人などに合わせて、お好みの部位を選びましょう。

シーンに合わせて選ぶ

鶏肉はご家庭用かギフト用かでも、選ぶ商品が異なります。ご家庭にお取り寄せするなら、スーパーなどでは販売されていない、大容量の商品がお得です。また、ギフトに鶏肉を贈る場合は、高級感のある地鶏や、きちんと包装されているものをおすすめします。

鶏肉の鮮度の見分け方のポイント

黒板に記載された「POINT」のロゴ

鶏肉を購入する際には、鶏肉の鮮度を確認することが重要です。新鮮かどうかを確認するには、3つのポイントをチェックしましょう。

鶏肉が新鮮かどうかは、肉の色を見るだけでも判断することができます。肉の色がピンク色で、透明感のある鶏肉は新鮮です。鮮度が悪くなると、肉の色が白っぽく濁ってきます。

弾力

新鮮な鶏肉は瑞々しいので、肉に弾力があります。

毛穴

鶏皮が付いた鶏肉は、毛穴を確認しましょう。毛穴が盛り上がっている鶏肉が、新鮮な鶏肉です。

鶏肉のおすすめの食べ方

お皿に盛り付けられた鶏肉

通販でお取り寄せした地鶏のうまみとコクを存分に味わうなら、シンプルな食べ方がおすすめです。素材の味を引き出す、2つの食べ方を解説します。

鶏モモ肉のたたき

食べ方
  1. 通販で購入した冷凍の鶏のモモ肉を、自然解凍します。
  2. 解凍したモモ肉全体に、すりおろしたニンニク・ブラックペッパー・塩をもみ込みます。
  3. フライパンを熱し、皮7・肉3の割合で軽めに焼いたら、余熱で中まで火を通します。
  4. 2ミリほどの厚さにスライスし、ポン酢などでお召し上がりください。

ささみのたたき

食べ方
  1. 通販で購入した冷凍の鶏のささみを、自然解凍します。
  2. 解凍したささみの筋を取り除きます。
  3. 筋を取り除いたささみを軽く熱湯にくぐらせ、氷水に浸けて冷やします。
  4. 一口大に切り、ネギやミョウガなどの薬味と一緒に、ポン酢などでお召し上がりください。

ギフトに最適な信州黄金シャモ!通販で購入するならしなの木ハウスへ

特別な日のお祝いや、大切な方へのギフトをお探しなら、しなの木ハウスへお越しください。しなの木ハウスの通販では、ハレの日にふさわしい信州黄金シャモなど、様々商品を販売しています。おすすめの商品を詰め合わせたギフトセットもご用意しておりますので、ぜひしなの木ハウスの通販をご活用ください。

鶏肉の通販購入ならしなの木ハウス

ショップ名 しなの木ハウス
会社名 株式会社カトウ
代表 加藤 厚
住所 〒387-0011 長野県千曲市杭瀬下815
電話番号 026-285-0048
FAX番号 026-285-0049
メールアドレス info@shinanoki.co.jp
ホームページURL https://www.shinanoki.co.jp/
営業時間 9:00~17:30
定休日 日曜日、祝日
取扱商品 スモーク製品(信州黄金シャモ、信州ハーブ鳥、鴨、淡水魚全般)

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